5 Tipps für Salvador, Brasilien
Salvador ist die am afrikanischsten aussehende Stadt Südamerikas. Das liegt daran, dass die meisten Sklaven in diese Region transportiert wurden, um auf den Zuckerplantagen zu arbeiten. Mehr noch als in anderen Teilen Brasiliens kann man hier die Atmosphäre einer schwungvollen und lebendigen Kultur spüren. Salvador ist zudem die Stadt des Kampftanzes Capoeira, der Axé-Musik, der Candomblé-Religion und der köstlichen lokalen Gerichte wie Acarajé und Moqueca. All dies macht Salvador einen Besuch wert. In diesem Blog nimmt Petra Sie mit nach Salvador und zeigt Ihnen, was diese Stadt so besonders macht.
1. Die Altstadt von Salvador
In der Altstadt von Pelourinho finden Sie noch viele historische Straßen mit portugiesischen Kolonialgebäuden mit typisch portugiesischen farbigen Fliesen. Der Duft der vielen Gerichte wird Ihnen entgegenkommen. Die Stadt hat zwei Ebenen, die mit dem 72 Meter hohen Aufzug 'Elevador Lacerda' verbunden sind. Heutzutage wird dieser Aufzug hauptsächlich benutzt, um die Aussicht auf die 'Baía de Todos os Santos' oder die Bucht der Allerheiligen zu genießen.
2. Capoeira
Ist es ein Sport, ein Tanz oder eine Kampfsportart? Capoeira ist eigentlich eine Kombination aus allen drei. Diese Kampfsportart hat ihren Ursprung in der brasilianischen Sklavenzeit. Heutzutage wird es von Menschen weltweit praktiziert, auch in Deutschland. Der Tanz zeichnet sich durch schnelle und komplexe Bewegungen aus, die die nötige Kraft und Schnelligkeit erfordern. Im Allgemeinen berühren sich die "Kämpfer" nicht. Bevor sie eine Runde beginnen, begrüßen sie sich und dann beginnen sie, mit fließenden Bewegungen zu kämpfen. Was Capoeira von anderen Kampfsportarten unterscheidet, ist, dass in Capoeira Musik verwendet wird und die Menschen lernen, wie man die Musikinstrumente spielt. Das wichtigste Musikinstrument ist die Berimbau. Dies ist ein einsaitiges Musikinstrument, das seinen Ursprung in Angola hat. Angolanische Sklaven brachten das Instrument während der Sklaverei nach Brasilien. 2014 ist Capoeira sogar in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommen worden.
3. Tanzen auf Axé
Während viele den Karneval gerne in Rio de Janeiro feiern würden, wird Ihnen ein Brasilianer schnell sagen, dass der Karneval in Salvador ein ganz anderes Erlebnis ist. Salvador ist bekannt für das Musikgenre Axé, das in den 1980er Jahren entstand. Bei einer der Karnevalsaufführungen in Salvador wurden verschiedene Musikarten miteinander vermischt, wie z.B. Ijezá, Samba, Forró und viele andere afro-brasilianische und afro-lateinische Musikstile. Heutzutage wird der Begriff Axé oft verwendet, um die verschiedenen afrikanisch angehauchten Rhythmen zu bezeichnen.
Die Musikrichtung Axé erlangte internationale Aufmerksamkeit, als der Popkünstler Michael Jackson das Musikvideo zu seinem Hit "They Don't Care About Us" in Salvador drehte. Wenn Sie sich den Videoclip ansehen, sehen Sie Bilder von der Stadt Rio de Janeiro und von Salvador mit seinen afrikanisch gefärbten Trommeln und bunten Häusern im historischen Zentrum.
Am Dienstagabend marschieren oft Trommelbands, darunter die Olodum Band, durch das historische Zentrum von Pelourinho, um zu üben. Überall ist Musik zu hören und es wird viel getanzt. Wir raten ihnen, ein Restaurant mit einem Tisch in der Nähe eines Balkons zu wählen, damit Sie die durch die Stadt marschierenden Trommelbands von oben sehen können.
4. Acarajé und Moqueca
Die afrikanischen, indigenen und portugiesischen Einflüsse sorgen dafür, dass die Küche in Bahia eine Geschmackssensation ist. Ich selbst liebe die leckeren Gerichte, die hier oft gegessen werden. Je mehr Gewürze, desto besser. Häufig verwendete Zutaten in Salvador sind Dendé (Palmöl), Kokosnussmilch, Ingwer und Pfeffer.
Während Ihres Besuchs in Salvador werden Sie zweifellos auf einige typisch gekleidete "Baianas de Acarajé" stoßen. Es handelt sich um Frauen aus dem Bundesstaat Bahia, die einen typischen Imbiss betreiben. Aracajé ist ein Snack, der aus Bohnen und Zwiebeln hergestellt wird. Es ist kugelförmig und wird in Dendé-Öl gebraten. Dieses Gericht geht auf die Zeit der Sklaverei zurück. Die übliche Art, ein Acarajé zu essen, besteht darin, es aufzuschneiden und mit Garnelen (die auf verschiedene Arten zubereitet werden können) und scharfer/würziger Soße zu füllen.
Ein weiteres berühmtes Gericht ist die Moqueca Baiana, eine Art Fischeintopf. Fisch und Meeresfrüchte werden mit Kokosmilch, Koriander, Paprika (Pulver), Tomate, Zitronensaft, Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch zubereitet. Das Gericht wird in einem Steinguttopf zubereitet und mit Reis serviert.
5. Lembrança do Senhor do Bonfim
Ich war etwa 7 Jahre alt, als ich das farbige Band mit der Aufschrift "Lembrança do Senhor do Bonfim" kennenlernte. Ich habe es in der Schule von einem Freund bekommen, der mir sagte, dass ich es mit drei Knoten um mein Handgelenk binden kann und an jedem Knoten einen Wunsch äußern kann. Ich musste das Band so lange tragen, bis sich die Knoten lösten und ich das Armband verlor. Sobald das Band von meinem Handgelenk ab war, würden meine Wünsche in Erfüllung gehen.
Wenn Sie in Salvador sind, werden Sie zweifelsohne auf diese Bänder stoßen. Es wird vermutet, dass die Tradition entstanden ist, weil die Menschen früher Stoffstücke von Heiligen trugen, um Glück und Schutz zu erbitten. Es wurde immer schwieriger, Stücke des Heiligenstoffs zu finden. 1809 beschloss Manuel Antonio da Silva Servo, der Schatzmeister der Bruderschaft von Senhor do Bonfim, Geld für seine Kirchengemeinde zu sammeln, indem er Bänder für den gleichen Zweck herstellte. Das Band wurde zunächst aus Seide gefertigt und war 47 cm lang, so groß wie der rechte Arm der Statue des Schutzpatrons von Salvador. Dann wurde das Band zweimal um das Handgelenk gebunden. Die Buchstaben auf dem Band waren früher goldfarben, später wurde es bestickt. Heutzutage werden die Bänder von Maschinen hergestellt und sind nicht mehr so lang.
Das Farbband verbindet: Die Geste der Verbundenheit
Seit ein paar Wochen hat dieses Band eine zusätzliche Bedeutung. Lateinamerika leidet stark unter den Folgen von Corona. Deshalb beschloss Sylvia Nederhoff, 'Lintje Verbindt Je' (Verbindende Bänder) zu gründen, eine Initiative, mit der sie Geld sammelt, um den Bewohnern Lateinamerikas zu helfen. Für 9,95 € können Sie 5 farbige Bänder kaufen, mit denen Sie zeigen, dass Sie sich mit den Menschen in Lateinamerika verbunden fühlen. Der Erlös geht an Orte und Menschen in Lateinamerika, die wegen Corona in Schwierigkeiten sind.
Mehr über diese Initiative: https://www.facebook.com/lintjeverbindtje/
Mehr über eine Reise nach Salvador
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