Wanneer u in Arequipa verblijft, moet u zeker een uitstapje maken naar de Colca Canyon. Er wordt van deze kloof gezegd dat het de diepste ter wereld is. In ieder geval is het een indrukwekkend berglandschap, met majestueuze bergtoppen en diepe ravijnen. Dit gebied is tevens de beste plek om de Condor, de grootste vliegende vogel ter wereld te spotten. Daarnaast liggen er in dit prachtige Andeslandschap een aantal traditionele dorpen, waar u kennis kunt maken met de lokale bevolking en kunt struinen over kleine kleurrijke markten.